卤猪舌的做法-家常味卤菜谱
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两条猪舌，加15ml料酒，以及两片姜片用开水焯一下，可以去血污，以及去腥
把焯好的猪舌洗净，放入高压锅内，再放入八角，花椒，香叶，冰糖，桂皮，老抽，南乳汁，生抽，黑椒酱，干辣椒等卤水配料，（南乳汁，黑椒，红椒可以增加卤味的辛辣香，可根据个人口感调整用量，）再加15ml料酒，以及三片生姜去腥，加水没过猪舌，高压焖煮35分钟左右，这样猪舌会比较烂
准备四粒蒜瓣切碎，加入生抽没过蒜瓣作为蘸料
卤好的猪舌切片，搭配蘸料吃，真是美味
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