牛百叶豆芽煲的做法-咸鲜味烧菜谱
导读: 牛百叶豆芽煲的做法 - 家常牛百叶豆芽煲的做法非常简单易学。如果牛百叶豆芽煲怎么做好吃,牛百叶豆芽煲的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文牛百叶豆芽煲的家常
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1.所有的食材准备好,毛肚是超市买的半成品,回家好好清洗干净即可
2.葱切花,姜切丝,蒜切片
3.青红椒切
4.锅烧热,将毛肚倒进锅里,慢慢翻炒
5.毛肚会出很多的水,将毛肚炒干后捞出来,倒掉水
6.砂锅热油,爆香姜丝蒜片
7.将处理好的毛肚倒进去,翻炒几下,倒入生抽,翻拌均匀
8.倒入青红椒
9.撒入盐,翻炒一分钟至青红椒微微变软。盛出来
10.关火,砂锅不用洗,直接将豆芽菜铺在里面
11.将炒好的毛肚倒在豆芽上,盖上盖子焖一分钟就可以直接上桌了
12.配上一杯米酒,爸爸吃嗨了
烹饪技巧
1、如果你选择的是没处理过的毛肚,要先汆烫再炒。去掉异味。
2、我用的是800度干烧不裂的砂锅,普通砂锅不能直接在里面炒哦,要先用铁锅超好再装进去。
3、砂锅的保温性能很好,所以豆芽菜放进去要关火,盖上盖子用余温焖一分钟口感刚刚好。冬天连锅子一起上桌,吃完了都还热乎着呢。