年年高升之年糕五花肉（快手版）的做法-香辣味炒菜谱
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材料合集
五花肉提前煮熟，在煮的时候可以适当加入一两片姜和少许酒，肉煮到用筷子可以扎动即可，切片待用
锅中放入油，在油温不高的时候就可以将年糕片放入，等到年糕片漂起来即可捞出。
将肉片直接放入锅中大火煸炒将肉片中的油煸出来即可，之后将多余的油脂倒掉。
放入适量豆瓣
炒出香味，和肉一起炒一下
加入炸好的年糕片翻炒均匀
起锅的时候可以加一点糖调味
开吃吧
年年高升之年糕五花肉（快手版）成品图
烹饪技巧
五花肉尽量厚薄一致哈n五花肉煸炒的时候注意火候不要过头了哈n豆瓣酱本身较咸，盐的量根据口味调整，基本不用加盐
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