糖醋脆皮豆腐的做法-酸甜味熘菜谱
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一整块完整的嫩豆腐。
豆腐切成大约1.5厘米的片。
切好片的豆腐在面粉里裹一下。
锅里下油，烧至七成热后把裹好面粉的豆腐下到油锅里炸至两面金黄后捞出备用。
小碗里调汁：醋、番茄酱、生抽、糖。
在加入1勺水淀粉，倒入搅拌均匀。
锅里留底油。
倒入调好的汁，浇开。
倒入开始煎好的豆腐，稍微煮一下。
收汁后，撒上葱花、芝麻即可。
烹饪技巧
1、如果大家有厨房吸水纸也可以不裹面粉试试。
2、调汁的时候大家醋可以少放一点，因为番茄酱也是酸的。
3、最后可以撒上一点小葱花和熟芝麻会更香。（图片上是因为我忘记放了）
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