韩式辣炒年糕的做法-香辣味煮菜谱

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年糕就是超市的普通年糕,有条的有片的,老婆大人喜欢吃条的,大家可以依个人喜好选择。

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普通青椒一支

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年糕掰开成小条,不用过水焯,其实做年糕的时候糯米都是蒸熟的,原则上说年糕本来就是熟的。

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青椒切丝

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热锅

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炒辣椒

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韩式辣酱,超市可以买到

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根据个人口味添加辣酱,韩式辣酱一版不是很辣

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放入年糕炒一下

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翻炒一两分钟,此时一直用大火。翻炒要及时,要不然会粘锅。

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放入凉水,没过年糕即可,继续大火,这时可以依个人口味放点糖,不要放盐,咸味靠韩式辣酱调。

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汁快收好的时候放点芝麻进去更好,没有也没关系。

烹饪技巧

炒年糕比较简单,口感软糯,加上韩式的辣酱,非常开胃,配上一碗米饭,加点可乐,兼职享受极了。制作过程中不要放盐,炒年糕的时候要勤翻,要不然容易粘锅。希望大家喜欢。

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