炸酱面的做法-家常味炒菜谱

导读: 炸酱面的做法 - 家常炸酱面的做法非常简单易学。如果炸酱面怎么做好吃,炸酱面的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文炸酱面的家常做法大全,用最短的时间让你学会

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1.

首先,把所有食材洗净备齐

2.

把香菇,豆腐干,西红柿,葱花切丁

3.

锅中倒油加热

4.

葱花煸香

5.

放入肉馅儿煸炒至变色,倒些料酒

6.

放入香菇和豆腐干,继续煸炒两三分钟,劲量把香菇和豆腐干炒的干一些,有点嚼劲,依个人口味来

7.

放入西红柿丁,炒至出汤,西红柿切丁是为了更快的让西红柿融化出汤

8.

下面加入甜面酱

9.

翻炒一分钟左右,刚才把西红柿炒出汁就是为了这一步翻炒酱的时候不至于快速干锅

10.

开始倒啤酒,这道炸酱我们用啤酒代替水,随意不需要再加水了,倒啤酒的量依照酱的多少而定,不要上来就把一罐啤酒全部倒进去,那样就没法吃了

11.

下面就是用勺子或铲子在锅中一直向一个方向转动,以免酱干锅

12.

一直炒到酱变粘稠为止,可以关火出锅!

13.

一锅美味的炸酱出锅了!因为炸酱不易坏,随意每次我都多炒一些,可以吃好几顿!

14.

加些香菜和辣椒更美味哦!呵呵……

烹饪技巧

我想大家可能回问为什么用啤酒而不用水,是这样,啤酒有颜色,会中和酱的颜色,使炸酱颜色不会那么深,而且,用啤酒炒酱的时候不容易迸溅~就这样了,希望大家喜欢!

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