什锦小拌菜的做法-咸鲜味煮菜谱
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原料：黑木耳、花生、水萝卜、黄瓜、绿尖椒
泡发后的黑木耳用开水焯一下，捞出备用
花生倒入开水中煮熟，捞出备用
将黄瓜和水萝卜切小丁，绿尖椒切小丁
花生、黑木耳、黄瓜和水萝卜倒入盆中，混合
加入盐，拌匀
倒入洋葱黑醋，搅拌均匀，装盘后撒上绿尖椒丁
上桌啦
成品
成品
烹饪技巧
1、黑木耳要用开水焯一下。
2、我用的是新花生，几分钟就煮熟了，如果是陈花生，就需要先泡再煮。
3、洋葱黑醋，味道复合，我就没有再添加其它的调料。
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