秋冬季补肾佳肴--牛腩烧山药的做法-咸鲜味烧菜谱
齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"秋冬季补肾佳肴--牛腩烧山药的做法-咸鲜味烧菜谱"分享给大家！
1.
1.
购买好的牛肉让商家切好块，回来放入锅中；
用清水浸泡出血水；
牛腩冷水下锅焯烫去除杂质和血水；
焯烫好的牛腩过凉水冲洗干净；
准备好葱、姜、八角、红尖椒
锅中放油，将葱、红尖椒、姜片、八角入锅煸炒；
调料炒香后加入韩国烧烤酱小火炒制；
将牛肉块放入锅中炒制；
烹入花雕酒；
烹入陈醋；
加入冰糖；
加开水至盖过牛肉；
放入少许红烧酱油；
倒入高压锅中盖上锅盖焖制40分钟；
这时开始准备山药，将山药清洗干净；
山药去皮后切成滚刀块，用清水浸泡，点几滴白醋防止氧化；
40分钟后取出牛肉放入炒锅中
放入山药块；
翻炒均匀；
加入适量清水；
放入适量盐，中火炖制20分钟，收至汤汁浓稠时即可出锅；
装盘上桌可以食用啦。
烹饪技巧
1、牛腩氽水的过程很重要，可以去掉牛腩里面的血水，大概两三分钟，牛腩颜色变了之后即可以捞上来再用清水洗了；
2、炖肉时如果不用高压锅，也可以用炒菜的锅或砂锅炖，但时间就需要更长，用高压锅会非常节约煤气；
3、先把牛腩肉炖制8成熟后再下入山药（或其他食材）一起炖，这样2种食材的成熟度是一样的。
-
排骨一般炖熟要花的时间比较长，这个部位的肉质韧性十足，一般用高压锅炖。那么，牛排骨煮多久能熟？牛排骨怎么煮好吃
2019-01-20 美食
-
螃蟹，众所周知是得到很多人喜欢吃的，其内含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠
2023-04-04 美食
-
不少人因为工作繁忙，会一次性备很多食材在家，每次做的时候拿出来用。有人困惑了，尖椒怎么保存呢？关于，尖椒怎么保
2019-01-20 美食
-
大家在食用鸡蛋的时候，一般都会遇到打开的鸡蛋黄是散的这种情况。那么，鸡蛋散黄了还能吃吗？鸡蛋散黄是哪些原因引起
2019-01-21 美食
-
炒芦笋好吃的做法有：芦笋炒鸡蛋、芦笋炒肉、芦笋炒牛肉、清炒芦笋、芦笋炒山药、芦笋炒虾仁等。芦笋有“蔬菜之王”的
2023-06-12 美食
-
炎热的夏季来一碗绿豆汤是最开心的事情了，当然绿豆汤中也可以加入其他的食材，这样口感味道会更加的好。那么绿豆汤可
2019-01-21 美食
-
牛筋的韧性很足，因此，需要炖很长的时间才能熟，和炖牛肉是完全不一样的。那么，牛筋炖多长时间？牛筋怎么炖？
2019-01-20 美食
-
鱼白是鱼类的精巢，是鱼制造和贮存精子的器官，一条鱼的鱼白有2个，颜色呈白色，在生殖季节增大到几乎与体腔等长，有
2023-04-17 美食
-
随着韩国三养火鸡面在国内的热卖，商家们怎么会错过这个好机会，很多厂家都推出了国产火鸡面。那么， 国产火鸡面和韩
2019-01-20 美食