凉拌苦瓜的做法-家常味拌菜谱
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1.苦瓜 1根、红椒 半个、蒜 10g、圆葱 5g
盐 2g、生抽 15g、醋 10g、香油 5g、糖 4g
苦瓜洗净,去囊,切片,红椒切丝,圆葱切丝备用
3.蒜切末备用
4.碗中倒入蒜 10g、盐 2g、生抽 15g、醋 10g、香油 5g、糖 4g,拌匀
5.沸水中倒入2g盐
6.将苦瓜汆熟,捞出备用
7.摆盘
8.再将摆上圆葱丝、红椒丝
9.淋上调料汁
10.再淋一勺热油
11.美味可口的快手菜就上桌啦
烹饪技巧
1.沸水中放入少许盐,可以将苦瓜的苦涩味去掉