芹菜番茄迪仔鱼的做法-家常味煮菜谱

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1.

迪仔鱼去皮,挖去内脏洗净。

2.

芹菜切段,番茄切小块。

3.

蒜子切末,姜片切丝。

4.

锅里热油,放入迪仔鱼。

5.

煎至两面微黄盛起。

6.

锅里留油,放入蒜末爆香。

7.

加入番茄,炒出红油。

8.

放入迪仔鱼,姜丝。

9.

加入一碗水。

10.

加入醋去腥。

11.

大火煮开后加入盐。多少按个人口味加。

12.

盖上锅盖煮五分钟。

13.

加入芹菜,再煮两分钟即可。

烹饪技巧

煮海鱼味道可以稍微咸一点,但也不要过于太咸,把鱼的鲜美给盖住了。
这种鱼骨刺少,大条的也适合小孩子吃。

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