陈皮红烧肉的做法-家常味炖菜谱
导读: 陈皮红烧肉的做法,陈皮红烧肉怎么做请看陈皮红烧肉的做法步骤图:1、材料备齐。 2、五花肉洗净切块。 3、锅里添冷水,大火烧开,下入五花肉,2片姜,料酒。焯水5分钟。捞出过冷
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1.材料备齐。
2.五花肉洗净切块。
3.锅里添冷水,大火烧开,下入五花肉,2片姜,料酒。焯水5分钟。捞出过冷水,沥干水分备用。
4.炒锅开小火,下入五花肉,姜,大料,枸杞,翻炒。
5.炒至肉类析出很多油脂。
6.倒入啤酒
7.烧开后入生抽,老抽,葱,陈皮,中小火慢炖40分钟(或者全部倒入高压锅,上汽压15分钟)。
8.而后加入冰糖炖15-20分钟。
9.出锅。
陈皮红烧肉成品图
烹饪技巧
生抽老抽均有咸淡味儿,因此没有放盐。口重的自己依量添加。