酱焖鲢鱼的做法-咸鲜味炖菜谱

导读: 酱焖鲢鱼的做法,酱焖鲢鱼怎么做请看酱焖鲢鱼的做法步骤图:1、鲢鱼洗净,切大块。 2、油锅葱姜干辣椒爆香,放豆瓣酱,炒出香气。 3、放入鲢鱼,加适量清水,再加些葱姜去腥,炖

齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"酱焖鲢鱼的做法-咸鲜味炖菜谱"分享给大家!

1.

鲢鱼洗净,切大块。

2.

油锅葱姜干辣椒爆香,放豆瓣酱,炒出香气。

3.

放入鲢鱼,加适量清水,再加些葱姜去腥,炖30——40分钟收汁。

酱焖鲢鱼成品图

烹饪技巧

1、掌握好酱的多少,多了会太咸。
2、水要没过鱼,大火开锅后转中小火。
3、炖制过程中不宜翻动。
4、收汁时用小火防止糊锅。
5、起锅时应留少许汤汁,最后浇在鱼上,这样拍片飘亮,味道也更佳。

齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com