避风塘炒年糕的做法-麻辣味炒菜谱
导读: 避风塘炒年糕的做法,避风塘炒年糕怎么做请看避风塘炒年糕的做法步骤图:1、年糕 250g白芝麻 20g、辣椒粉 20g、面包糠 20g、椒盐粉 6g 2、筷子周边气泡油温合适 3、转中火,...
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1.年糕 250g
白芝麻 20g、辣椒粉 20g、面包糠 20g、椒盐粉 6g
筷子周边气泡油温合适
3.转中火,倒入年糕煎炸
4.用筷子剥离年糕片,防止粘连,炸至年糕香脆
5.捞出控油,备用
6.锅中倒入20g芝麻
7.炒至微微发香
8.倒入20g辣椒粉、20g面包糠
9.翻炒均匀
10.倒入年糕片
11.撒上6g椒盐粉
12.翻炒均匀即可
避风塘炒年糕成品图
烹饪技巧
1.用筷子测试油温,迅速气泡油温合适
2.年糕煎炸中,用筷子剥离,防止粘连
3.煎炸时,调至中火,防止焦糊