避风塘炒年糕的做法-麻辣味炒菜谱

导读: 避风塘炒年糕的做法,避风塘炒年糕怎么做请看避风塘炒年糕的做法步骤图:1、年糕 250g白芝麻 20g、辣椒粉 20g、面包糠 20g、椒盐粉 6g 2、筷子周边气泡油温合适 3、转中火,...

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1.

年糕 250g
白芝麻 20g、辣椒粉 20g、面包糠 20g、椒盐粉 6g

2.

筷子周边气泡油温合适

3.

转中火,倒入年糕煎炸

4.

用筷子剥离年糕片,防止粘连,炸至年糕香脆

5.

捞出控油,备用

6.

锅中倒入20g芝麻

7.

炒至微微发香

8.

倒入20g辣椒粉、20g面包糠

9.

翻炒均匀

10.

倒入年糕片

11.

撒上6g椒盐粉

12.

翻炒均匀即可

避风塘炒年糕成品图

烹饪技巧

1.用筷子测试油温,迅速气泡油温合适
2.年糕煎炸中,用筷子剥离,防止粘连
3.煎炸时,调至中火,防止焦糊

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