小米辣肉丁炒豌豆的做法-家常味炒菜谱

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1.

瘦肉切丁,加生抽、生粉、盐和油拌匀腌入味,小米辣切粒,红菜椒切粒,蒜头切末。

2.

先把豌豆焯一遍水。

3.

热锅下油爆香小米辣和蒜末,倒入肉丁,加少许水翻炒至肉丁熟。

4.

加入豌豆翻炒,再加两勺蚝油。

5.

待豌豆快熟时倒入红菜椒粒,翻炒几下加盐调味出锅。

小米辣肉丁炒豌豆成品图

烹饪技巧

喜辣的可以只放小米辣,也可以加入胡萝卜等增色。

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