蚂蚁上树的做法-麻辣味烩菜谱

导读: 蚂蚁上树的做法,蚂蚁上树怎么做请看蚂蚁上树的做法步骤图:1、将肉切成末,把姜切成丝加入一片姜的量,加入生抽,老抽,胡椒粉少量盐,少量油,淀粉,料酒把肉末搅拌均匀腌制

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1.

将肉切成末,把姜切成丝加入一片姜的量,加入生抽,老抽,胡椒粉少量盐,少量油,淀粉,料酒把肉末搅拌均匀腌制10到15分钟,用这个时间用温水泡发粉条,备好所需要的所有菜。

2.

热锅加入油加入红辣椒,姜丝,花椒炒出香味加入肉末,炒熟后加入黄豆芽。

3.

黄豆芽翻炒一分钟加入适量开水加入粉条,加入适量盐,盖上锅盖让粉条和豆芽炖入味。

4.

锅中的水快干时加入一些彩椒,鸡精翻匀,出锅前加入葱末即可。

蚂蚁上树成品图

烹饪技巧

步骤3中加的来水量没过菜即可。 粉条泡发后捞出用凉水冲一下省的粘在一起。

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