西红柿炖牛腩的做法-茄汁味炖菜谱
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1.-
此步骤用料
牛腩
500g
西红柿
600g
葱
10g
姜
10g
准备食材，新鲜的牛腩、番茄、姜、葱
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此步骤用料
西红柿
600g
将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮
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此步骤用料
牛腩
500g
西红柿
600g
葱
10g
亨氏番茄酱
50g
牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片、葱切末
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此步骤用料
牛腩
500g
锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用
-
此步骤用料
西红柿
600g
锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均
将牛肉放入锅内煸炒，接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐，然后加入适量的热水
大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内，选择牛肉按钮
肉炖好后打开，倒入大块西红柿，然后一起盛入锅仔中，点个酒精炉开动吧
烹饪技巧
1、汤一定要一次性加足，这样汤汁才能更加味美；
2、没有酒精炉的朋友，在加入大块西红柿后，一定要再次煮开。
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