孕妇能吃茶叶蛋吗？茶叶蛋有营养吗？
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茶叶蛋被台湾人民炒火了之后，越来越多被人们选择为日常小吃，茶叶蛋不同于水煮蛋无味，其独特的风味很受大家欢迎，那孕妇能吃吗？自己做的话，如何制作呢？
茶叶蛋，着名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。
茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
所以对于茶叶蛋有营养吗，这个简单的问题就不用再解释了，作为小吃茶叶蛋来说，当然是不错的美食了。只是它的营养价值已经没有多少了。当然对健康也不会有多大影响的。值得注意的是，吃茶叶蛋最好选择新鲜的，最好能当天食用。这样才不会影响健康哦。
2.汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。 再加入甘草和冰糖。
3.加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。 煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。
4.然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。 把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。
5.鸡蛋已上色。 加入适量的盐和鸡精调味。
6.然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。
如何让茶叶蛋更入味，其实就是这么简单：煮鸡蛋要用凉水煮熟，这样鸡蛋不易炸裂。煮好的鸡蛋过凉才容易剥去蛋壳。在鸡蛋上面划上几刀，可以使鸡蛋更容易入味味道更好，划得时候两边都不要划到底，最好等分划开，这样煮出来的鸡蛋也好看。。煮好后的鸡蛋焖至得时间越长越好吃。
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