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很多人喜欢烘培,在家烤饼干或是蛋糕等等,其中所用的锡纸、锡箔纸以及油纸最是常见。那么,烤饼干可以用锡纸吗?烤饼干用锡纸还是油纸?
烤饼干可以用锡纸吗
烘焙过程中经常用锡纸和油纸,很多新手分不清要如何使用,烘焙纸、锡纸可以耐高温,而油纸是不耐高温的。三者用途不同:烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干,泡芙之类的,垫下面;油纸主要是起到盖上面,做挤袋;锡纸主要用在热菜,局烤食品的时候避免上色,包裹用的。
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