妈妈做辅食要注意什么
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妈妈做辅食要注意什么
1、绿叶青菜需要焯水
每次在做绿叶青菜的时候，我都尽量提前用开水焯一遍。
烧开一锅水，把绿叶青菜洗干净后丢进去，烫30秒左右。最好是先烫根部，再把整体放进去。注意焯青菜的水要直接倒掉，不能再做他用。
因为去除残留农药和亚硝酸盐最好的办法，就是用水焯或者用果蔬清洗液来清洗。如果用果蔬清洗液，要顾忌到残留的问题，需要反复清洗很多遍，用水焯就显得方便很多。
青菜为何先焯水，后切碎？
如果说焯水，是为了去除残留农药和亚硝酸盐，那为什么不能先切碎，再焯水？除了不好捞，主要是因为蔬菜切碎后再焯水，会流失大量的水溶性维生素。而这些，恰恰是绿叶青菜最宝贵的部分。
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