孕妇吃蒸鸡蛋好吗 孕妇吃蒸鸡蛋有六大好处

导读: 孕妇吃蒸鸡蛋好吗 孕妇吃蒸鸡蛋是很好的吃法,大家都知道鸡蛋的吃法有多种,而蒸鸡蛋是最营养的烹饪方法之一。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,水煮鸡蛋为100%,炒蛋为97%,嫩

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孕妇吃蒸鸡蛋好吗

孕妇吃蒸鸡蛋是很好的吃法,大家都知道鸡蛋的吃法有多种,而蒸鸡蛋是最营养的烹饪方法之一。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,水煮鸡蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,蒸鸡蛋为92.5%,生吃为30%~50%。就鸡蛋维生素保存来说,第一名是带壳水煮蛋,加热温度低,营养全面保留。第二名是蒸蛋,加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。可见,蒸鸡蛋的确是很好的吃法。

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