宝宝怎么吃猪肝,猪肝怎么做给宝宝吃,宝宝吃猪肝的做法
导读: 宝宝吃猪肝须知 ①虽然宝宝吃猪肝有许多好处，常见的是补血和防治夜盲症，但也不能过量食用，宝宝一餐吃30-50克为宜，一个星期最多吃2-3餐就可以了。 ②肝是体内最大的毒物中转站
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宝宝吃猪肝须知
①虽然宝宝吃猪肝有许多好处，常见的是补血和防治夜盲症，但也不能过量食用，宝宝一餐吃30-50克为宜，一个星期最多吃2-3餐就可以了。
②肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以一定要买新鲜品质好的，而且买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。
③猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除。
④猪肝要现切现做"新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出"不仅损失养分"而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上"影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀"并尽早下锅。
⑤烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。