补脑效果不次于鳕鱼，价格却出奇便宜！做一次

齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"补脑效果不次于鳕鱼，价格却出奇便宜！做一次"分享给大家！

公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的800多道辅食，每日原创持续更新!

自从有了娃，学会“偷懒”算是每个妈妈的必修课了！

别的先不说，单单只说辅食，君君就要想尽一切办法帮你们“偷懒”呀。一颗颗白嫩的鱼丸，我觉得就是娃辅食路上最省劲儿的食材了！

做汤、煮面、熬粥……随便扔几颗就能打发娃的n顿饭，重要的是怎么做，宝宝都喜欢！

说起鲅鱼也是一种特别适合宝宝食用的鱼类。君君也多次强调过，0-3岁是宝宝大脑发育的关键期，一生只有一次，错过就不可逆了。

鲅鱼的DHA 、EPA含量非常高，补脑效果堪比鳕鱼、三文鱼！但价格却便宜了几倍不止呢！

这次君君在鲅鱼肉中加入了葱姜水，去腥提鲜的效果可是超强的，又不会有辣味儿。

鱼肉+猪肉的搭配，口感上更细腻了，营养也能充分的互补。小小一颗包含着鱼肉最好的精华，Q弹软嫩、柔软易嚼！简直鲜掉牙~

再搭配一点小白菜搭配到鱼丸汤中，真是水灵灵的小清新。不仅仅让鱼丸的颜色更加鲜艳，还增加了维生素、矿物质摄入，增强宝宝的免疫力哦！

只要跟着君君，掌握好比例和方法，在家也可以做出放心的鱼丸啦~做好后放冰箱可以保存2周呢！

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：鲅鱼150克、猪肉馅60克、小白菜20克、小葱3克 辅料：姜片、葱段、盐

操作时间：35分钟

难度分析：初级

- 1 -

鲅鱼清洗干净去除内脏，一手把住鱼身，一手持刀，从尾部开始横刀沿着鱼骨片出上下两片鱼身。

*鲅鱼也可以替换成别的鱼，像鲈鱼、鳕鱼、鳙鱼都可以，但去刺一定要仔细，以免发生危险哦。

- 2 -

葱段、姜片依次放入碗中，加入70克沸水，浸泡1小时。

- 3 -

小白菜焯水，沥干水分捞出切丝。

- 4 -

准备好的小葱切末。

- 5 -

用小刀开始刮鱼肉，刮的时候刀背上会出现鱼茸，收集起来放到盘里。

*刮好的鱼茸用手仔细摸一摸，检查下是否有遗漏的小鱼刺躲在里面，避免吃的时候伤到宝宝。

- 6 -

加入猪肉馅，适量的盐，加入1/3葱姜水起到去腥提味的作用。

- 7 -

用筷子顺时针搅打。

- 8 -

加入1/3葱姜水，继续搅打。

*蛋清、淀粉这个方子都可以不加，水份已经足够，如果想加蛋清，自行减去葱姜水的量哦！

- 9 -

加入剩余葱姜水，一直搅拌到鱼丸上劲，越有阻力越好，这样做出来的鱼丸才有劲道！

*搅拌时一定要顺着一个方向，而且要用力搅拌上劲，这样鱼丸才会Q弹软嫩。不停搅拌约15分钟，不要偷懒哦~

- 10 -

加入葱末，搅拌均匀。

- 11 -

烧开一锅水，水开后转小火，然后手上沾点水，打湿一下。手中放适量鲅鱼泥，从虎口挤出。

- 12 -

用筷子辅助夹入锅中。

*注意哦，这个时候锅里的水应该是用小火煮的。

- 13 -

所有小丸子放入锅中，煮至全部浮起。

- 14 -

加入小白菜和适量的盐。

- 15 -

搅拌均匀，再煮1分钟出锅。

- 16 -

炒鸡清新又鲜嫩的鱼丸汤~~大冷的天，最适合给宝宝添加啦！

*今天这道辅食可以作为宝宝的主食和加餐添加，但是记得添加时要夹散再给宝宝吃哦，以免宝宝噎到。

我给宝宝做过的辅食，都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦！

育儿和宝宝辅食添加、喂养问题都可以加我私人shipu881

过敏 妈妈 辅食添加齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com