新疆宴席“最大的硬菜”亮相柯坪杏花文化旅游季
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3月29日，在新疆柯坪县第九届“杏绽芳华·春润驼城”杏花文化旅游季活动现场，当地推出烤全驼供民众免费品尝。烤全驼是“中国生态驼城”柯坪县标志性美食，堪称新疆宴席中“最大的硬菜”。这道菜品以整峰骆驼为主料，采用传统馕坑工艺烤制，经5小时以上高温炙烤而成。成品外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩，是当地节庆宴客的压轴菜。王小军 摄
3月29日，在新疆柯坪县第九届“杏绽芳华·春润驼城”杏花文化旅游季活动现场，当地推出烤全驼供民众免费品尝。烤全驼是“中国生态驼城”柯坪县标志性美食，堪称新疆宴席中“最大的硬菜”。这道菜品以整峰骆驼为主料，采用传统馕坑工艺烤制，经5小时以上高温炙烤而成。成品外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩，是当地节庆宴客的压轴菜。王小军 摄 3月29日，在新疆柯坪县第九届“杏绽芳华·春润驼城”杏花文化旅游季活动现场，当地推出烤全驼供民众免费品尝。烤全驼是“中国生态驼城”柯坪县标志性美食，堪称新疆宴席中“最大的硬菜”。这道菜品以整峰骆驼为主料，采用传统馕坑工艺烤制，经5小时以上高温炙烤而成。成品外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩，是当地节庆宴客的压轴菜。王小军 摄
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