北交爆炸调查报告 究竟是怎么回事？

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朝鲜族美食最喜欢使用大酱做调味品，不论什么菜都离不开酱，吉林省安图县石门镇茶条村被誉为“中国朝鲜族第一酱村”，春节期间山村东北行正好路过这个村落，果然是大酱缸堆成山。

石条村位于安图县南部30公里的位置，距离延吉市58公里，青山绿水环绕，交通便捷。

别看村子面积不太大，石条村曾经荣获全国生态文化村、全国少数民族特色村寨的特别称号。村区北侧六公里有距今2万6千年历史的古“安图人”遗址，村区东侧是著名的渤海古城——五虎山城，至今城墙犹在，形制清晰。

村里有五个民俗饮食馆，可惜春节期间没有开放，只能外围走一圈。

高丽酱园是比较有特色的地方，里面摆满各种各样的大酱缸，各种大酱缸堆成山，东北黑土地大豆通过自然晾晒才能如此香，没有什么人工调料，食物醇香的味道是来自大自然。

朝鲜族大酱闻名东北，他们的大酱是古法传承， 或许你们不知道，大酱需要一年以上的时间制作。春天的四月十八下大酱，秋天中秋节晒干辣椒，自家制作的辣椒酱味道融合长白山味道。

与传统的东北大酱不一样哦，更具发酵的深度，味道也是足足的。他们保留中国最传统的美食制作工艺。

朝鲜族大酱是做各种酱汤必备食材，朝鲜做菜不放味素，调料味道基本来自各种发酵。大酱汤，必须吃一碗，很多人还喜欢豆腐汤。 朝鲜族以米饭为主，每餐必备各种汤，尤喜喝大酱汤，咸菜泡菜为副食。

打糕，是朝鲜族最爱吃的传统食品之一，称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已成为传统食品之一，凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友。

辣白菜，清爽可口，增加食欲，解腻解酒，它既是日常菜式，也可上宴席，深受朝鲜族人民喜爱。

这里的酱是长白山地区最为正宗、远近闻名的。主要产朝鲜族大酱和朝鲜族辣椒酱，这里的大酱主要长白山地区优质黄豆、玉米糖稀、辣椒等食材古法制成，口味鲜甜辣，这里不仅朝鲜族大酱有名气，延边安图大米也是闻名天下。

五虎山城就在附近，穿过五虎隧道就到延吉老头沟，老头沟也是值得游玩的地方，有很多抗日遗址和大型的风景区。

长春到珲春的高速铁路从延吉安图穿过，为这些古老的乡村带来无限的生机。

辽沈美食，图文原创。

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