驴肉馆里逃出一头驴公路狂奔不止怎么回事 驴肉的营养价值有哪些?(3)

导读: 长知识:驴肉的营养价值有哪些? 1、驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克,脂肪0.7克,钙10毫克,磷144毫克,铁13.6毫克,还

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长知识:驴肉的营养价值有哪些?
 
1、驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克,脂肪0.7克,钙10毫克,磷144毫克,铁13.6毫克,还含有多种维生素及微量元素。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用。
 
2、驴肉中的蛋白质含量比猪肉、牛肉、羊肉中蛋白质含量要高,其含量约20~25%,更容易被人体所吸收,因此,驴肉比起猪肉、牛肉和羊肉有着较高的营养价值。
 
3、驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。


 
驴肉的禁忌
 
1、驴肉不能和猪肉一起吃,驴肉和猪肉同食的话,很容易导致腹泻。
 
2、驴肉不能和金针菇一起吃,驴肉味甘,性凉,含有动物胶等营养成分,而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样,驴肉的营养非常丰富,金针菇含有多种生物活性物质,但两者同时食用能引发心痛。
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