每日信息:农历中国 | 十一月廿二 · 百合
导读: 冬季气候寒冷干燥,人很容易口干肤燥,常待室内也易心烦抑郁,体弱者更易患呼吸道疾病。百合淀粉含量高,拥有丰富的蛋白质、维生素、果胶、胡
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冬季气候寒冷干燥,
人很容易口干肤燥,
常待室内也易心烦抑郁,
(资料图片)
体弱者更易患呼吸道疾病。
此时,多食一些新鲜的百合,
可以起到润肺止咳、
清心安神的良好功效。
说到百合,
很多人一定会联想到美丽的百合花。
百合因清新洁雅而惹人喜爱,
其实百合还是药用价值很高的食物。
《本草述》记载:
“百合之功,
有益气而兼之利气,
在养正而更能祛邪,
故李氏谓其为渗利和中之美药也。”
百合原产于中国,
早在汉代就已入药。
百合花在中国有数十个品种,
其中部分百合花的鳞茎,
才是可食用的百合。
百合,性平味甘微苦,
入心、肺经。
百合淀粉含量高,
拥有丰富的蛋白质、维生素、
果胶、胡萝卜素,及各种生物碱,
具有清心安神、滋阴润肺,
以及改善贫血和助排毒的功效。
百合可鲜食或晒干,
最佳的吃法是熬粥和煲汤,
也可以当作菜肴食用。
如绿豆莲子百合粥、百合排骨汤、
西芹炒百合、百合炒牛肉等,
都是家喻户晓的美食,
更是冬令滋补的佳肴。
来源:周到上海 作者:额是狼