全球连线|意大利“洋女婿”:包个中意混搭饺子过大年

导读:    意大利厨师安德鲁来自博洛尼亚。“我很享受在南昌的生活,空气清新,食物可口,还有许多历史悠久的建筑可以参观。”  作为厨师,安德鲁对赣菜赞不绝口,爱吃辣的他尤其

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  意大利厨师安德鲁来自博洛尼亚。2010年来到中国后,他爱上了中国的美食,爱上了中国的生活,也成为了中国女婿。

  “我很享受在南昌的生活,空气清新,食物可口,还有许多历史悠久的建筑可以参观。”

  作为厨师,安德鲁对赣菜赞不绝口,爱吃辣的他尤其钟爱卤味食品。在疫情期间,安德鲁还积极投入到志愿服务中去,多次为防疫工作人员送饭菜。

  今年春节,喜爱美食的安德鲁自创了一道中国意大利混搭饺子:用中式饺子皮包裹住黑松露、芝士和萝卜干等特色馅料,煮熟后再进行意式摆盘。“这里面是意大利菜的典型食材配上南昌拌米粉的材料,很有挑战。”安德鲁说。

  这道混搭饺子味道出乎意料地好。安德鲁说,他要做给妻子和孩子们吃,有机会还要做给意大利的父母们尝尝。

  统筹:卫铁民、高皓亮

  记者:彭菁、周密

  编辑:李妍

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