环球最资讯丨安徽省芜湖市湾沚区市场监管局“三好”举措守护校园美好“食”光

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中国质量新闻网讯 红烧小排、宫保鸡丁、手撕包菜 ……2月6日中午，安徽省芜湖市湾沚区六郎郎桥幼儿园的餐厅里饭菜飘香，孩子们大口吃着新学期的第一餐，脸上洋溢着开心的笑容。

为迎接开学“第一餐”，湾沚区市场监管局多措并举，积极开展全区校园食品安全专项检查行动，坚决杜绝校园食源性疾病和食品安全舆情，全力护航春季开学期间广大师生饮食安全。

以宣教为载体，下好“引导棋”。一是督促各校（园）负责人要高度重视此次检查，围绕检查内容，明确专（兼）职食品安全管理员，结合本校实际制定食品安全突发事件应急处置预案和健全各项食品安全管理制度，同时要认真组织自查自纠。二是督促各校（园）常态化开展对从业人员及相关负责人《食品安全法》《餐饮食品安全操作规范》等相关法律法规以及食品安全知识的学习、培训。

以包保为支撑，谱好“协作曲”。在检查中协同区教育局、各镇、村两级包保干部落实食品安全督导，至上而下落实责任，共筑食品安全的防护墙。梳理学校、幼儿园清单，结合春季开学校园食品安全检查计划，加强组织协调，在推动包保干部落实食品安全属地管理责任的同时，强化食品生产经营者第一责任人意识，督促各经营单位建立健全食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面排查食品安全风险隐患。

以检查为主线，织好“安全网”。一是重点排查学校食堂食品加工操作间、消毒间、食品储藏间等卫生状况，针对食品原料采购记录、索证索票、食品留样、餐饮具消毒设施以及食堂从业人员的健康情况进行查验是否符合要求。二是对校园周边的食品经营单位开展专项检查，重点检查肉及肉制品、蛋制品、奶制品、饮料等是否存在腐败变质、超过保质期等违法行为。截至目前，共检查学校食堂89所，监督抽检20组，下达责令整改通知书17份。（汪媛媛）