浙江高校“宠”学生：办竹笋宴 千斤竹笋免费尝“鲜”

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　　齐齐哈尔新闻网杭州4月3日电(谢盼盼 陈胜伟)一口直径达1.5米的超级大铁锅里，由1500斤春笋和300斤咸肉炖了好几个小时的咸肉春笋热气腾腾，散发着浓郁的鲜香，引得排队的师生垂涎欲滴。

　　随着主持人一声令下，铁锅的盖子正式开启，师生人手一份，共同品尝刚出锅的咸肉春笋，感受这来自春天的味道。

　　4月2日，在浙江农林大学东湖食堂广场上，“大学味道之农林共富竹笋宴”在这里举行。数千名师生在这里参与剥笋比赛、学习烧制不同口味的笋菜、品尝各种竹笋佳肴，体验竹子领域的最新科技成果、感受竹诗词等竹子文化、研讨竹产业发展现状，为推进竹产业发展、助力竹农共同富裕出谋划策。

　　作为中国国内最早开展竹子专门化教育的高校，浙江农林大学不仅拥有高水平的竹科技，也一直是弘扬“咬定青山不放松”“虚心有节”“坚韧不拔”等竹文化的重要力量，竹科技、竹文化更是该校特有的学科优势。

　　清明节前后，春笋正“鲜”，各种竹笋开始陆续大量上市，吃笋也是该校师生感受春天的重要方式。为了让学生一起品尝竹笋的美味，体验竹科技、感受竹文化，助力竹产业发展，浙江农林大学专门采购了近万斤竹笋，举办了“大学味道之农林共富竹笋宴”。

　　当天，浙江农林大学用超大铁锅炖1800斤鲜肉春笋供学生免费尝“鲜”，还举办了一系列和笋竹有关的活动，引导师生感受笋竹文化、体验竹科技。

　　现场活动将100名师生分成50个小组，限制5分钟剥好了1000多斤竹笋；现场烧制13道特色笋宴菜；临安知名餐饮企业以笋为食材、运用现代烹饪技术和加工工艺，以炒、蒸、熘、煮、爆、焖、烩等多种方式制作的6桌全笋宴。

　　浙江农林大学竹子研究院还在现场展示了刨切微薄竹、竹纤维、竹酒等各具特色的竹子专利产品。同时，他们还向师生引荐了一批笋用竹，其中既有传统的雷竹、毛竹等常见的笋用竹，也有方竹、高节竹、甜龙竹、斑苦竹、筇竹、红哺鸡竹、黄秆乌哺鸡竹等新型笋用竹。

　　据介绍，浙江农林大学各个食堂将在接下来一段时间内，轮流推出不少于5种以竹笋为主要食材加工的菜肴，让学生在好吃、好玩、好看中，全方位感受学校无所不在的竹文化。

　　“竹笋具有开胃健脾、开胃益气、通肠通便的功效。以竹笋为食材制作的菜肴深受大家的喜爱。我们希望通过开展农林共富竹笋宴活动，引导师生弘扬竹文化、体验竹科技，更好发挥学科人才优势，助力竹产业发展。”浙江农林大学相关负责人表示。(完)