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“不粘锅”“微波炉”与“致癌”的谣言，朋友圈还有人在传吗？来自:周到00:0002:18

“不粘锅”“微波炉”可说是家家户户都离不开的厨房用品。不粘锅涂层有毒还致癌？微波炉加热食物不仅致癌，还会辐射伤身？……与“致癌”相关的传言，屡屡出现在朋友圈。

对于这些与日常生活密切相关的谣言，“科学辟谣”微信公众号一一辟谣，老友们不要再轻信啦，科学购买和使用，绝对可以安安心心~

(资料图)

不粘锅涂层有毒还致癌？

不粘锅涂层材料通常为特氟龙涂层和陶瓷涂层。陶瓷涂层相对安全，特氟龙是聚合物，本身没有毒性。但是在过高的温度下使用时，可导致聚合物分解，释放有毒物质。

不过，这里的“过高的温度”是指260℃甚至350℃以上。一般来说，符合国家标准的特氟龙涂层在正确使用的情况下都是安全的，不必担心有毒和致癌风险。

不粘锅不“背锅”，正规合格产品可以放心用！建议大家在选购不粘锅时，一定要去正规商场，购买符合国家标准的特氟龙涂层不粘锅。

微波炉加热食物致癌，辐射伤身?

微波炉工作原理是通过释放微波来加热食物，而微波是一种电磁波，这种电磁波广泛应用在很多家用电器上。正常情况下，微波炉的辐射值一般低于300毫高斯，而只有当辐射值超过833.3毫高斯时，才会对人体造成损害。并且微波炉通常会有防护设置，只要产品合格，使用中没有损坏，那么，微波炉所产生的辐射量不会对人体产生威胁。

关于“微波炉加热食物会致癌”说法，其实不论何种加热方式，如果食物加热温度过高，都有可能产生致癌物。微波是靠电磁波加热食物，不会有明火，温度通常也比烧、烤、煎、炸等传统烹调方式要低，而传统加热方式更容易使食物烧焦产生致癌物质。

来源：周到上海       作者：周到君