第五届全国营养科普大会在北京召开

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本报讯 （记者 丁 莹）5月14日，由中国营养学会主办的第五届全国营养科普大会在北京召开，本届大会以《中国居民膳食指南》和系列食养指南为基础，旨在鼓励公众合理搭配日常膳食、养成良好饮食习惯，中国营养科学界首席专家、中国营养学会科普工作委员会委员等10位学术领军人物，用通俗易懂的方式讲解了专业营养科学知识。

5月14日-20日是我国第9个“全民营养周”，今年的主题是“合理膳食，食养是良医”。全国营养科普大会是“全民营养周”统领性品牌活动，是落实合理膳食行动和全民营养教育传播的重要活动之一。

中国营养学会理事长、《中国居民膳食指南》修订专家委员会主任杨月欣阐述了“合理膳食，食养是良医”的意义，她表示，将“食养是良医”与“合理膳食”的现代科学理念相结合，共同指导大众合理膳食、科学食养，能够提高公众科学素养和防病管理能力，提升自身免疫力。

中国营养学会副理事长、北京协和医院于康教授结合时代形势和公众最关心的“免疫力”话题，作了题为《合理膳食 滋养免疫力》的主题报告。他提出，膳食营养是免疫的坚实基础，人体免疫应答的全过程都受到营养物质的滋养和影响。要保持健康的饮食结构、充足的营养，才能为免疫系统提供足够的养分；日常营养平衡、膳食合理，是维护免疫健康、提升免疫力的关键。解放军总医院第一医学中心、中国营养科学界首席专家刘英华教授作《老年居家饮食要点》科普报告，结合老年人膳食指南，就老年居家的常见营养问题、膳食实践指导及适宜的营养补充等热点话题进行了阐述。中国中医科学院广安门医院营养科主任王宜做《“三高”食养推荐》报告，将中医食疗理念与现代营养科学相结合，以歌谣的形式生动地讲述了中医施膳的方法和食药物质的使用。

此外，中国营养学会老年营养分会常务委员于仁文、首都医科大学教授余焕玲、中国疾病预防控制中心研究员赖建强、北京协和医院陈伟教授等专家，分享了合理搭配一日三餐、坚果营养与健康、中国居民营养健康现状、糖尿病患者食养技巧等话题。

今年初，国家卫健委印发《成人糖尿病食养指南（2023年版）》《成人高血压食养指南（2023年版）》《成人高脂血症食养指南（2023年版）》《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》4项食养指南，此次大会邀请编写组专家对食养指南进行了解读。

专家们的科普报告贴近生活，结合临床实践经验，解决了日常膳食的热点、难点问题，具有很强的实操价值。

据了解，“2023全民营养周”期间，相关部门将组织营养科技工作者走进校园、社区、超市，围绕公众需求开展活动，促进营养科普服务的公平化、普惠化、精准化，弘扬科学精神，倡导文明、健康、可持续的生活方式，共同推动国民营养与健康工作的开展。

《中国质量报》