炒谷芽是一道非常有名气的菜 你吃过吗

导读: 炒谷芽,是将新鲜的谷芽放在一个闷锅里,用慢火炒干做成的。这种炒出来的谷芽,就可以当做一种中药了。它可以治疗很多种疾病,最常见的便是健脾开胃治疗肠道。但是有一种人不

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炒谷芽,是将新鲜的谷芽放在一个闷锅里,用慢火炒干做成的。这种炒出来的谷芽,就可以当做一种中药了。它可以治疗很多种疾病,最常见的便是健脾开胃治疗肠道。但是有一种人不可以喝用炒谷芽泡的水。那就是得过胃病的人或者胃下垂的人。这会加重他们的胃病。

1炒谷芽

 炒谷芽——禾本科植物稻的成熟果实,经加工而发芽者。健脾开胃,和中消食治宿食不化,胀满, 泄泻,不思饮食。甘,温。①《纲目》:“甘,温,无毒。”②《本草经疏》:“味苦,无毒。”入脾、胃经。内服:煎汤,3~5钱。 本科植物稻的成熟果实,经加工而发芽者。健脾开胃,和中消食。内服:煎汤,3~5钱

2功效

谷芽含有大量蛋白质酶,维生素A,B族维生素,淀粉及蛋白质等多类营养物质。谷芽有利于蛋白质消化,能消食开胃,促进食欲的作用。另外,谷芽还有行气,和中,消胀功效。用于宿食不化,胀满,泄泻,不思饮食。

为禾本科植物稻的成熟果实,经加工而发芽者。生境分布:全国产稻区均有生产,而以南方早稻谷加工的谷芽为好。制法:取拣净的稻谷,用水浸泡1~2天,捞出置容器中,上盖潮湿蒲包,每日淋水,保持湿润,至初生根(俗称芽)长约3~6毫米时,取出晒干。性状:干燥的谷芽,呈长椭圆形而扁,两端略尖,长7~9毫米,宽3~4毫米,外稃包围果实,表面黄色,坚硬,具短细毛,有脉5条。基部有白色线形的浆片2枚,长约2毫米,其中一个浆片的内侧伸出1~3条淡黄色弯曲的须根(初生根)。齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com