端午端杯要端“五”
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原标题:端午端杯要端“五”
作为古老的民俗节日,农历五月初五的端午节起源于先秦时代,一直流传至今。
端午节,有“端五节”“重五节”“当五汛”等名称,据史料《珊瑚钩诗话》记载,端午最初系为端五,“端五之号,同于重九,角黍之事,肇于《风俗》。屈原怀沙忠死,后人每年以五色丝络粔敉而吊之,此其始也。后世以五字为午,则误矣。”文学家闻一多曾说过,端午与“五”有着密切的关系。
经研究,端“五”节具有深厚的“五”文化。端午节有吃五黄、插五端、驱五毒等众多关于“五”的民间习俗。“五”字在中国传统文化里,有着中正和谐的含义。在象形文字中,五字纵横交错,寓意平衡。古汉语字典《说文・五部》中标明:“五,五行也”。“五”为满掌之数,古人学会掐指计数,至满掌的五而止,或许就此产生“五”这个数字“圆满”“具备”的语义。
五行,是中华民族贡献给人类的智慧,数千年间深刻地影响着中国人的政治、经济、文化、军事和生活。这里所说的五行,就是金、木、水、火、土五种物质,中国古代哲学家认为世界是由此五种物质组成,因此人们喜欢用“五”来概括自然和社会现象。比如儒家学派把社会成员间的关系概括为“五伦”:父子有亲、君臣有道、夫妇有别、长幼有序、朋友有信;倡导塑造“五美”人格:惠而不费、劳而不怨、欲而不贪、泰而不骄、威而不猛;形成“五味”:甘、辛、酸、苦、咸。此外,还有中医经典《黄帝内经》中“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的描述。
端午节蕴含深厚的饮酒文化。众所周知,端午节有喝菖蒲酒的民俗,这种民俗的由来,与屈原有很大渊源。在屈原《招魂》《大招》《九歌》《渔父》等诗篇中,反映了众多的传统酒文化,且有些内容在其他古籍文献中鲜有记载,具有较高的历史文化和民俗文化价值,堪称古典文学中的典范。由此可见,端午喝酒的习俗由来已久。
作为蕴含着深厚“五”文化和饮酒文化的传统民俗节日,端午应端杯,端杯要端“五”。中国白酒中,最具“五”文化特色的美酒,莫过于五粮酿造而成的五粮液。“杯底五谷杯上液,天下皆美之为美。”五粮液恰是和谐之酒,“和”字是蕴涵在骨子里的。五粮液采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料酿造而成,将五味合而为一,集五种粮食风味之大成,和谐地酿造出了酒味层次极为丰富浓厚的佳品。按照中国人的说法,这其中的原理就是相融相生,是中华文化中最根本的五行文化。
古人说:“天地顺而四时当,民有德而五谷昌”“五谷熟而,木茂”。这既显示出中华文化对酿酒行业的浸淫和影响,也体现出五粮液传承古今的内在精神。今年端午将至,何不与家人朋友一起端“五”,共饮五粮美酒,品味深入中华民族骨髓的端“五”传统文化?