冯绍峰自曝怕老婆，却因这事对赵丽颖大吼！得知真相后，网友：是真爱

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摇一摇"财源滚滚来"元宵是“摇滚”出来的"不是按甜咸来分辨

外婆"外婆"我想念你"我要去你家"跟你一起摇元宵可不可以?当然可以啦!刚刚才做完给婆婆的宁波汤圆"小外孙就来电话"想过来摇元宵。总不能厚此薄彼"做为一个上有老"下有小。承上启下"孝道与传递传统美食延续"必须继续下去。

去年"小外孙回来"碰巧我在摇元宵"他也兴致勃勃"一定要参与"替他围好围裙"有模有样"拍了几张照片发给他"并且打包自己摇的元宵"回去分享同学与邻居"个个夸奖他"厨房小能手。吃着自己做的元宵"快乐的心"是金钱买不来的。现在做传统美食的食材比早期方便多了"(早期要提前一天泡米、磨米"压干水分"工程量不简单呀!)

元宵与汤圆有所同"有所不同。相同的是全糯米制品"不同的是“做法”而不是"一直以来的甜咸之争。汤圆可以甜"可以咸"还有川妹子最喜欢的辣汤圆。元宵也一样"南咸北甜"任君选"麻辣也不在少数。

今年应小孙子之约"替元宵增加色彩"但不包馅料"简单的纯古法红糖"煮出充满蔗香的红糖水来呵护"一番摇滚后的元宵"用摇的元宵"表面不如汤圆光滑"也因为不光滑"更能吸收红糖香气。担心小朋友没耐心摇"将元宵缩小版本"后来觉得"小巧可爱的元宵"煮的时间相对也短"不必心急等待。

摇元宵最好用竹筛"竹子粗中带细"很有旋律"又好摇动"小朋友最喜欢与妈妈"一人一边"身体摇起来"元宵也跳起舞"该给他们母子俩配首音乐"录段小视屏"哈哈。欢乐气氛"引来邻家二哈的狼吼。难道凭你的拆家本事"想凑一腿?那可不行。

红糖要先下锅里煮开"尤其是古法炼制"里头会有少许甘蔗渣"要滤掉。外孙捧着劳动成果进厨房"此时水也开了"元宵下锅啦!元宵下锅"一煮水里会呈淡白色"这点也与煮汤圆不同"原因出在元宵用摇的"一边摇"一边沾水"沾干糯米粉"与搓汤圆最大不同。元宵的干糯米粉在沸水中沉淀下来"所以呈现白色"而汤圆搓圆后"是不会掉粉"煮沸的水依然保持透明。

泡在红糖水里的元宵"不会死甜"而是很自然的蔗甜"咬开元宵"里面艳色彩太吸晴"元宵皮"糯中带些劲道"小朋友高兴的不得了"自动自发拿起盒子"打包起来。

〔材料〕

水磨糯米粉300克"红曲粉3克、蓝莓粉3克"红糖。

〔做法〕

1. 50克水磨糯米粉加水40克、红曲粉3克。另一份也是50克水磨糯米粉加水40克、蓝莓粉3克。
2. 水"必须是60~70度热水"分别揉光两种颜色糯米团。
3. 两种颜色分成小剂子。红曲粉糯米剂子包入蓝莓粉糯米剂子
4. 也可以相反过来包。
5. 后来才悟到"里这二种组合"不一定要包的很圆"能粘在一起就行。
6. 红糖加水"先熬出甜度适宜的甜度来备用。
7. 竹筛里放入干糯米粉"双色元宵先沾水。
8. 倒入竹筛里"摇动元宵"尽量让干糯米裹住"这样来回"大约5~6次。
9. 滚好的元宵与还没滚之前的对照版。
10. 水烧开"下元宵。
11. 我用了四点水后"元宵熟后"全浮泳在水面。
12. 趁热直接放入红糖水里。

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