《昼颜》这部禁忌之恋拍出了人们羞于启齿的问题

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文章导读

人们的饮食是重要的，因为每天三餐是必不可少的。只是人们在吃鸡米头的时候应该会又想到鸡米籽。鸡米籽是比较熟悉的一种食物，只是制作方法复杂，因为很多人应该不会了解具体的鸡头籽的做吗，所以应该注意及时研究。可是鸡头籽怎么吃应该是最好吃的呢？

木瓜鸡头米鲜莲冰糖水

材料鸡头米、鲜莲子、木瓜、冰糖

做法

1、鸡头米先煮2小时。

2、再放鲜莲子煮20分钟，加入木瓜。

3、关火后再放冰糖。我们家乡的老人说冰糖加热就等于吃了火。

鸡头米炒虾仁

材料食材：净鸡头米(新鲜芡实)100g，河虾仁100g，荸荠50g，香葱1根，老姜2片，调料：盐1茶匙(5g)，糖2茶匙(10g)，绍兴黄酒1汤匙(15ml)，油2汤匙(30ml)，干淀粉1茶匙(5g)，高汤2汤匙(30ml)做法净鸡头米洗净。荸荠洗净，去皮后切成0.2cm的薄片。香葱切碎。老姜切成小片备用。

虾仁洗净，沥干水分，放入容器，加入淀粉、1/2茶匙盐、绍兴黄酒搅拌均匀，腌渍10分钟。

中火加热炒锅中的油至5成热，沿着锅边把腌渍过的虾仁滑入锅中，用锅铲播散，炒至变色捞出沥干油分。

炒锅中留底油，煸香姜片，放入净鸡头米和荸荠片翻炒至荸荠变成半透明状，加入高汤煮开。

把虾仁重新加入锅中和鸡头米、荸荠片一起翻炒均匀，调入白砂糖，最后撒上香葱碎即可。

鸡头米黄鱼汤

材料黄鱼1只，葫瓜半根，鸡头米半碗，食盐少许，鸡精少许

做法

1、鸡头米事先清水煲好，煲3-4小时。

2、黄鱼去鳞去肚，鱼身划上几刀。

3、葫瓜去皮刨丝。

4、将煲好鸡头米汤放汤锅里烧开，直接加入整只黄鱼。

5、接着下葫瓜丝一起烧开。

6、等鱼烧熟，就撒些盐和鸡精即可，味道极其清鲜、养胃。

 作者:wuzhimi