上海17岁男孩跳桥原因 另一个猜测浮出水面

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文 / 赵亚楠 编 / 袁月

【丝瓜网健康】近日，橙汁自动贩卖机品牌“天使之橙”的“百万罚单事件”广受社会关注，由其引发的沪深监管部门“掐架”，更成为争议的热点。

据报道，今年年初，深圳市市场监管部门因为“天使之橙”鲜榨橙汁机内部的铝合金抓头没有镀膜，直接接触酸性食品，涉嫌违反《食品安全法》要求，对其处以119万元罚款。

而同是这款产品，上海松江区市场监管局的认定却截然不同，他们认为：产品符合要求，不予处罚。这也成为“天使之橙”品牌“叫委屈”的证据。

为了证明“处理合法”，沪深监管部门都进行了现场实验。

深圳市市场稽查局的实验结论是：橙汁贩卖机的“上下爪”部件和橙汁是有接触的，所以违法。

上海松江区市场监管局的实验结论是：“上下爪”的铝合金部件只接触橙子表皮，不会接触橙汁，无需涂层，符合标准。

（“天使之橙”方面提供的“上爪”照片，图片

听起来，好像公说公有理，婆说婆有理，可消费者却更加迷惑了，到底这个无人榨汁机榨出来的橙汁安全吗？能不能喝呢？

“铝合金部件”接触橙汁，会有什么危害？

美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士、知名科普专家云无心表示：在酸性条件下，铝和铝合金可能形成一些铝离子迁移到食品中。铝不是人体需要的金属，摄入过多还可能损害神经系统，增加帕金森氏病的风险，危害健康，需要尽可能降低摄入。

也是基于这些考虑，我国《食品安全法》的规定：“金属材料和制品（镀锡薄板容器除外）中，食品接触面未覆有机涂层的铝和铝合金、铜和铜合金，以及金属镀层不得接触酸性食品。”

“铝合金部件”只接触“橙子表皮”，就安全了？

那么，如果“上下爪”的铝合金部件只接触橙子表皮，是否真的能保证橙汁的安全呢？

对此，云无心表示：橙子、苹果、梨等水果的表面，都会有一层天然的蜡，与之接触的“上下爪”的铝合金部件并没有处于酸性环境中，所以不会形成铝离子。从这点来看，消费者无需有“铝迁移”这方面的担忧。

除了铝，自动鲜榨橙汁的安全性还需哪些保障？

没有铝的迁移，无人榨汁机榨出来的果汁就是安全的吗？也许过于乐观。

据了解，“天使之橙”是上海巨昂开发的第三代现榨橙汁机，而此前“二代机”名为“5个橙子”，曾因技术缺陷导致橙子无法保证新鲜度，被媒体曝出在全国数座城市发现机器内橙子霉变，橙汁内有黑色渣滓。

2018年6月，“天使之橙”也曝出“橙子现黑点”事件。多名代理商爆料称：“天使之橙”的机器和橙子质量存在部分问题。

对此，云无心表示：这才是无人榨汁机真正的风险因素。也就是说，这些榨汁机是否能够保证按操作规范进行清洗维护，其中的橙子是否新鲜、有没有腐坏霉烂，是由操作管理者来决定的，这正是决定橙汁是否安全的关键。

而记者调查发现，不止“天使之橙”，很多的无人榨汁机商家并没有将这些关键因素直接的呈现给消费者。也许，此次事件只是掀开了“鲜榨果汁”市场的冰山一角。

逛街喝“果汁”最健康的吗？

在商场里，不止“无人榨汁机”，各种“饮品店”也都以鲜榨果汁作为噱头，其实，即使鲜榨果汁真材实料，而且安全无忧，也没有你想的那么健康。

对此，云无心表示：鲜榨果汁也是高糖饮料，多喝并不利于健康。比如苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上，葡萄汁的含糖量甚至可高达15%—20%，是普通甜饮料含糖量的两倍。

根据世卫组织建议成年人把每天的“游离糖”摄入量控制到50克（最好是25克），果汁中的糖也包括在其中，而直接吃水果的糖则被“豁免”了。所以不管是在家里还是在逛街过程中，喝果汁都应该适可而止。

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