戏精-徐秉龙

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2019年1月27-28日，第30届博古斯“西点世界杯”在法国里昂餐饮酒店展上打响。

为了赢取2019年“西点世界冠军”的称号，来自世界各地的21支队伍参加了为期两天的激烈竞争。

值此30 周年纪念之际，这项比赛首次要求63 位参赛者准备一份100%纯素的甜点，以此来挑战参与者的技术和创新技能。

最终，由Wei Loon TAN（糖艺技师），Otto TAY（巧克力技师）和 Ming Ai LOI（冰艺师）组成的马来西亚代表队以最具创造性的惊人表现给评审团留下了深刻的印象，获得评审团的一致好评，并夺得冠军。

糖艺 : Wei Loon TAN（32 岁）" Academy of Pastry Arts" SELANGOR

巧克力 : Otto TAY（30 岁）" Dobla Asia" BA RIA-VUNG TAU

冰艺 : Ming Ai LOI（29岁）" Academy of Pastry Arts" SELANGOR

糖艺 : Fumiaki ITO（39岁）"Patisserie Maison Douce" HACHIOJI

巧克力 : Mirai NISHIYAMA（35岁） " Henri Charpentier" NISHINOMIYA

冰艺 : Ryohei OGUMA（36 岁）" Gourmet Wako" TOKYO

糖艺 : Lorenzo PUCA（29岁） " Pastaccieria pannamore" VASTO

巧克力 : Mattia CORTINOVIS（23岁） " Pasticceria Cortinovis" RANICA

冰艺 : Andrea RESTUCCIA（26岁） " Pasticceria Beddini" ROMA

在品鉴环节中，马来西亚同样获评最佳，并获得了由法国总统颁发的奖杯。

Gabriel·Paillasson先生对马来西亚队给出了高度肯定：“这是马来西亚第一次登上领奖台。这证明了只要对的人碰上了对了老师就会取得优异的成绩。整个展示过程非常完美，马来西亚队遵循比赛规则。 我很高兴看到整个赛事在不断发展着，所有国家都在不断精进和提高他们的水平。”

除了冠亚季军外，中国队也冲入了本次决赛 。

中国队的成员分别是：队长程术，队员朱贤东（巧克力）、朱远 （糖艺）、李晓君 （冰艺）。

下面，再来看看其它参赛队伍的比赛作品吧~

至此，第30届西点世界杯圆满结束。

西点世界杯每两年一届，在法国里昂的Sirha国际餐饮酒店展进行决赛的角逐。这项享有盛誉的赛事是由Gabriel Paillasson先生创办，来自世界各地的巧克力专家、甜品专家和冰艺专家组成的团队齐聚一堂，通过共同努力，为大家呈现一场味蕾和视觉的盛宴。

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图片 | “西点世界杯”比赛官方提供。本文为红厨网原创文章，未经允许禁止转载！

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