进退两难-大娇娇
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每年从深秋时节开始，大量的新鲜金桔就上市了，而冬季是金桔上市的旺季。每年的这个时候，我都会给家人买一些金桔。一部分洗净直接食用，另一部分用来做金桔蜜饯。
生食金桔，有助于保留它的维生素C成份，而做成蜜饯味道更好，保存时间也更长。我做的金桔蜜饯一点不苦，特别甜。除了爱吃这一口外，就是因为它是天然的止咳药，大人孩子都可以吃，预防感冒，祛痰止咳。
金桔果实金黄、还有清香味，是特别好的观果花卉。它可以作盆栽观赏，四季长青，枝叶繁茂，树形优美。同时金桔的味道酸甜可口，又有营养价值，含有丰富的维生素C等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病很有效果，是天然的食疗佳品。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃，饮金桔汁还能治咳嗽预防感冒。
下面就和您分享金桔蜜饯的做法，很简单，学会赶紧给家人做起来吧。
所需食材：
金桔300克，冰糖100克，清水适量
做法：
1.准备食材。金桔300克，冰糖100克。
2.金桔用淡盐水泡一泡洗净，沥干水。
3.用刀在顶部切个十字口。
4.取一个无油的锅，倒入冰糖和清水煮沸。
5.倒入金桔，中小火煮半个小时，直到半透明状，关火。
6.让金桔在糖水中浸泡8个小时，盛出放冰箱冷藏保存，吃的时候取出加热食用或者泡水。
煮
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