这个鸡蛋油条配方一定收藏,不加泡打粉,简单省事,个个蓬松酥脆(2)

导读: 揉好之后,用手对面团进行整理,将面团整理成长条状,然后再用保鲜膜把长条包起来,醒面四个小时。时间到了以后,揉面垫上撒上少许的干面粉,取出

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揉好之后,用手对面团进行整理,将面团整理成长条状,然后再用保鲜膜把长条包起来,醒面四个小时。时间到了以后,揉面垫上撒上少许的干面粉,取出面团,不用揉搓,直接整理一下,然后用擀面杖擀成厚面皮。

3、擀至厚度大约0.23厘米的面皮就可以了,下一步需要用一把切刀,把面皮切成大概1.5厘米宽的长条,然后拿起一块面皮重叠在另一块的面皮上,再用一根筷子在中间按压一下,并用手把两端捏合一下,防止面皮散落。

按照以上的方法,一个油条生胚就制作好了,把所有油条生胚都做好以后,我们就可以开始炸制油条了。取出家里的铁锅,刷洗干净以后,往锅中倒入多一点的食用油,开火将油温烧至八成热时,下入油条生胚进行油炸。

4、油条生胚入锅以后,转中火对油条进行炸制,并用筷子不停的对其进行翻动,等油条被炸到两面金黄酥脆时,油条就炸好了,将其控油捞出,美味的油条就制作完成。用这样的方法去制作油条,做出来的油条外酥里软,非常好吃。

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