美食分享：紫薯玫瑰花馒头、小刺猬馒头、夹心红糖馒头的做法(2)

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导读: 用料：面粉、水、酵母、红豆（或大枣碎）。步骤： 1、将酵母用温水化开，与面粉、水混合均匀，揉成光滑的面团。 2、和好的面团放温暖处发酵到2倍

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用料：面粉、水、酵母、红豆（或大枣碎）。

步骤：

1、将酵母用温水化开，与面粉、水混合均匀，揉成光滑的面团。

2、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

3、将发酵好的面团搓长条，切成大小一致的剂子。

4、将每个小剂子搓揉成水滴状。

5、用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角，每层尖角错开剪。

6、刺猬身体剪满尖角后，在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。

7、做好刺猬造型的小馒头再次醒发15分钟。

8、入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟，一群可爱的小刺猬就出锅啦！

图解做法详细

夹心红糖馒头

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