美食分享：紫薯玫瑰花馒头、小刺猬馒头、夹心红糖馒头的做法(4)
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3.按照下图的手法，两边大拇指将面皮向中间挤压，食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧就成三角形啦。
4.把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中（蒸锅也可），蒸熟以后就可以吃啦。
图片内容来源于网络，版权归原作者所有#面团#酵母#面粉收藏
步骤：
1、 将酵母用温水化开，与面粉、水混合均匀，揉成光滑的面团。
2、 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
3、 将发酵好的面团搓长条，切成大小一致的剂子。
4、 将每个小剂子搓揉成水滴状。
5、 用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角，每层尖角错开剪。
6、 刺猬身体剪满尖角后，在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。
7、 做好刺猬造型的小馒头再次醒发15分钟。
8、 入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟，一群可爱的小刺猬就出锅啦！
图解做法详细
夹心红糖馒头
用料：红糖、面粉、水、芝麻、蒸锅
做法详细
1.面粉加水揉好，分成相等的面团。
2.将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。
3.按照下图的手法，两边大拇指将面皮向中间挤压，食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧就成三角形啦。
4.把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中（蒸锅也可），蒸熟以后就可以吃啦。
图片内容来源于网络，版权归原作者所有
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