有20年经验的厨师传授的做疙瘩汤方法，疙瘩均匀，软硬适中不浑汤(4)

齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"有20年经验的厨师传授的做疙瘩汤方法，疙瘩均匀，软硬适中不浑汤(4)"分享给大家！

【小贴士】：

下面就是上文中提到的用量大勺和小勺，供您参考：

【温馨提示】：

感谢您的赏阅！如果您喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区留言交流。

我是爱做饭的米粒，欢迎大家关注我，一起分享经验、学做美食、共同进步！#疙瘩汤#面疙瘩#疙瘩收藏

——【烹饪制作步骤】：——

①、把所有食材都清洗干净。

②、把西红柿切去蒂，切成小块。葱切成葱花。香菜切成小段。

③、起锅烧油，下入葱花爆香，下入西红柿翻炒半分钟，加入一小勺盐，一大勺生抽调味，把西红柿炒出汁水。然后往锅中加入适量清水。

④、然后趁着这个功夫准备面疙瘩：取适量中筋面粉放入盆中，把一个鸡蛋敲开，把蛋清滑入面盆中，把蛋黄放到另外一个碗里。

⑤、用筷子往一个方向搅拌，直至面粉变成小面疙瘩。

⑥、再把一个鸡蛋打入刚才放蛋黄的碗中。用筷子搅打成蛋液。

⑦、这时候锅中的水已经开了，下入面疙瘩，一边下一边搅拌。

⑧、把面疙瘩全部下入以后，等到汤汁再次沸腾，以画圆圈的形式下入蛋液，待蛋液稍微成型，再用勺子搅散。

然后立即关火，下入香菜，加入半小勺鸡精，一小勺芝麻香油调味。

疙瘩汤就做好了，这样做出来的疙瘩汤，软硬适中，疙瘩均匀，放一天汤汁也不浑。下面就是成品图片：

【小贴士】：

下面就是上文中提到的用量大勺和小勺，供您参考：

【温馨提示】：

感谢您的赏阅！如果您喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区留言交流。

我是爱做饭的米粒，欢迎大家关注我，一起分享经验、学做美食、共同进步！