玉米能不能代替主食?经常有人吃玉米减肥,每天吃对身体是好是坏
导读: 玉米,它本名叫玉蜀黍。叫“蜀黍”跟它全身胡须没有关系,因为玉米是被子植物门——单子叶植物纲——禾本目——禾本科——玉蜀黍属——玉蜀黍种,所以称为玉蜀黍。今天就来说
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玉米,它本名叫玉蜀黍。叫“蜀黍”跟它全身胡须没有关系,因为玉米是被子植物门——单子叶植物纲——禾本目——禾本科——玉蜀黍属——玉蜀黍种,所以称为玉蜀黍。今天就来说说这位“蜀黍”的二三事:1.玉米的历史2.玉米的营养价值有多少?3.玉米的吃法有哪些?4.减肥能不能用玉米来代替主食?
1.玉米的历史
玉米跟大麦一样,也跟我上次聊的藜麦一样,都是种子。早在公元7500年前,玉米只是生长在墨西哥野外的野生植物,而且长得也跟现在大不同,那时候的玉米瘦骨如柴,没有可食用的价值。
后来被墨西哥的农民种植在自己的农场里,在人们的栽培下,玉米的叶子越来越大,颗粒也越来越饱满,慢慢地也开始具有更好的食用价值了(但人们没有意识到,所以那时候还没有人吃)。在公元1年,印第安人(Pueblo)开始在北美种植玉米。玉米(corn)这个词,在不同的国家被赋予了不同的含义,比如在英国,corn也意味着小麦;在苏格兰和爱尔兰,corn的意思是燕麦等等。