明日夏至,这食物要多吃,季节性强,广东人最爱,解暑气清内热(3)

导读: 1.准备一些新鲜的莲子,我把莲子从莲蓬里剥下来,中间剖开,去掉了莲子芯。其实莲子芯有非常好的清热作用,但是莲子芯比较苦,可以把莲子芯剔除后

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1.准备一些新鲜的莲子,我把莲子从莲蓬里剥下来,中间剖开,去掉了莲子芯。其实莲子芯有非常好的清热作用,但是莲子芯比较苦,可以把莲子芯剔除后晒干,平时用来泡茶喝,一点也不浪费。

2.准备一把薏米。薏米利尿祛湿去水肿,是广东人家家常备的豆料之一。用来煮糖水或煲汤之前最好提前用清水浸泡一下。

3.把浸泡过的莲子和薏米全部放入小砂锅里,大火煮沸后转小火煮30分钟,煮至薏米和莲子都软熟烂透,最后可以根据个人口味加适量冰糖增加少许甜味,或者不加都可以。

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