低GI淀粉更助瘦 减肥期越吃越瘦(4)
导读: 8、芋头 热量: 79大卡/100克 碳水化合物: 每100克含26.4克,根茎类淀粉。 芋头含有各种营养成分,主要是含有丰富的碳水化合物,每100克中含淀粉17.5克,
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8、芋头
热量:79大卡/100克
碳水化合物:每100克含26.4克,根茎类淀粉。
芋头含有各种营养成分,主要是含有丰富的碳水化合物,每100克中含淀粉17.5克,蛋白质2.2克,比一般蔬菜高,因而芋头可作主食。芋头的维生素和矿物含量较高,具有清热化痰、消肿止痛、润肠通便等药用价值。
9、绿豆
热量:316大卡/100克
碳水化合物:每100克含20.7克,杂粮类淀粉。
绿豆含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素(A、B1、B2)、磷脂等,具有清热解毒,利尿消肿,止渴健胃,利水消肿之功效。绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收,有助于减肥。
10、土豆
热量:70大卡/100克
碳水化合物:每100克含16.4克,根茎类淀粉。
土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。同时,土豆几乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量仅为0.2。土豆还含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
11、豌豆
热量:105大卡/100克
碳水化合物:每100克含21.2克,杂粮类淀粉
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。豌豆也含淀粉,能产生饱足感,控制食欲。